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Beschriftung
Handlungsempfehlung: Die Entwicklung lokaler und nachhaltiger Ernährungsweisen priorisieren
Geschrieben am
Veröffentlicht am/Publié le
12 Mai 2022
Auteur
Deutsch-Französisches Zukunftswerk
Beschreibung
Lokale, saisonale und biologische Ernährung ist ein entscheidender Hebel zur Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks. Das Zukunftswerk identifiziert konkrete Ansätze, mit denen die Regierungen Kommunen in Deutschland und Frankreich bei lokalen und nachhaltigen Ernährungsstrategien unterstützen können.
Beschriftung
Studie: Kann der Speiseplan die Erde retten? Fünf Aktionsvorschläge zur Beschleunigung einer kommunalen Ernährungswende
Geschrieben am
Veröffentlicht am/Publié le
1 September 2022
Auteur
Dr. Nora Ratzmann, Kathrin Faltermeier, Dr. Julia Plessing
Beschreibung
Städte und Gemeinden in Deutschland und Frankreich haben innovative Ansätze für eine lokale Ernährungswende entwickelt. Um strukturelle Barrieren zu verringern, hat das Zukunftswerk fünf Aktionsvorschläge an die nationalen Regierungen entwickelt. Diese Studie beschreibt anhand des Beispiels von Mouans-Sartoux die Potenziale einer nachhaltigen kommunalen Ernährungspolitik.
