Städte und Gemeinden in Deutschland und Frankreich haben innovative Ansätze für eine lokale Ernährungswende entwickelt. Um strukturelle Barrieren zu verringern, hat das Zukunftswerk fünf Aktionsvorschläge an die nationalen Regierungen entwickelt. Diese Studie beschreibt anhand des Beispiels von Mouans-Sartoux die Potenziale einer nachhaltigen kommunalen Ernährungspolitik.
